本篇文章给大家谈谈红烧鲤鱼的红烧做法家常，以及红烧鲤鱼的鲤鱼做法家常视频对应的知识点，文章可能有点长，常红但是烧鲤视频希望大家可以阅读完，增长自己的做法知识 ，最重要的家常是希望对各位有所帮助 
，可以解决了您的红烧问题
，不要忘了收藏本站喔 。鲤鱼

本文目录

1. 红烧鲤鱼怎么
2. 红烧鲤鱼材料
3. 红烧鲤鱼块家常做法

红烧鲤鱼怎么

主料
：鲤鱼1条

辅料 ：食油4汤匙、常红食盐3克 、烧鲤视频姜1小块 、做法料酒1茶匙、家常青蒜2棵、红烧豆豉2汤匙  、鲤鱼生粉3茶匙、常红老抽1/2花匙、白糖1/2茶匙、鱼露1茶匙、清水1碗

1 、把鲤鱼处理干净。抽掉两侧的白筋。表面划花刀 ，抹上盐和料酒，码上生姜放冰箱腌制10分钟

2、腌鱼时准备好配料 。把青蒜切段  ，蒜白和叶子分开，准备好豆豉
，用适量老抽
，白糖，盐，鱼露加温水搅匀调成一大碗酱汁

3
、把腌好的鱼裹上一层生粉

4、平底锅烧热放适量油
，把鱼放入两面煎至金黄后取出备用

5 、把豆豉和生姜下锅炒香

6 、加入青蒜白煸出香味

7
、加入调味酱汁，再加入半碗水烧开

8、把鱼下锅中火煮制，一面煮5分钟后翻面再煮5分钟
，煮好后移入盘中

9、这时把蒜叶下锅，翻炒两下

10 、加入水淀粉大火收个汁 ，最后把锅中的汁淋入鱼上即可

11、出锅

红烧鲤鱼材料

食材原料

鲜活鲤鱼1条约750克、花生油100克、湿淀粉25克、大蒜5克 、酱油25克
、松蘑15克
、料酒25克
、生姜5克 、味精1克、胡椒粉1克 、辣椒面1克 、精盐1.5克、芝麻油2克。

制作方法

1．将鲜鲤鱼洗净
，去鳞 ，去鳃，在腹剖处用刀划开，去内脏 ，洗净血沫 ，两边斜剞5刀 
。

2．松蘑水发后，洗净泥沙
，去蒂根
，大葱去皮，洗净，均切成细丝；生姜洗净，去皮 ，切成片
。

3．锅内放入花生油
，旺火烧热
，稍次序却时，将整条鲤鱼下锅煎成两面成黄色，再烹入料酒，再依次放入辣椒面、松蘑丝、精盐、酱油、姜片、烧开，改小火焖熟，再放入葱白、味精 、勾芡
，加入芝麻油、胡椒粉，入盘 ，即可 。

红烧鲤鱼块家常做法

制作食材

黄河鲤鱼750克、味精2克、熟猪油500克、食盐10克（实耗约100克）、酱油50克、白糖15克、葱白15克 、绍兴酒15克、蒜瓣10克 、水淀粉30克、生姜10克。

制作流程

1．先把鱼去鳞 、鳃 、鳍
，然后剖腹除去内脏
，冲洗干净，沥干水分。放肉墩上用刀剞上花刀
，用酱油25克、盐5克、绍兴酒8克浸腌片刻 。在猪肥膘肉的剔皮部横剞数刀，再顺长切成火柴根厚的鸡冠肉片 。姜 、蒜切片，葱斜切为3厘米长的马耳形待用。

2．火上架炒勺烧热，倒入熟猪油500克，烧至八成热时，把腌入味的鱼分两段（前、后两部）下勺，炸至上色滗漓出油，炒勺内留油25克，把猪肥膘推入煸炒 ，紧接放入葱、姜、蒜微炒
，然后加汤500克，酱油50克、盐7克
、白糖15克、绍兴酒7克和味精2克 ，将炸好的鱼放入，移小火烧30分钟 ，使鱼入味 。再用水淀粉30克勾芡汁 ，将鱼盛入鱼盘内对接成一条，所有的芡汁全部淋浇在上面，即可上桌。

红烧鲤鱼的做法家常的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于红烧鲤鱼的做法家常视频、红烧鲤鱼的做法家常的信息别忘了在本站进行查找哦。