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- 红烧王八的做法正确做法
- 红烧甲鱼家常做法王刚
米汤红烧水鱼湘菜做法原材料：水鱼1只（约500克） 、冬茹10克
、红烧火腩20克
、水鱼烧水视频炸蒜子10克 、法红生姜10克 、家常香葱10克 。做法 调味料 ：花生油500克（实耗油80克）、红烧盐15克、水鱼烧水视频味精10克
、法红白糖5克 、家常湿生粉20克、做法胡椒粉少许 、麻油5克
、老抽王10克 、绍酒 。 做法步骤： 1 、水鱼杀洗干净砍成大块 ，冬茹切片 ，火腩切块 ，生姜切米
，香葱切段
。 2 、烧锅下油，待油温120度放入水鱼块 ，炸至外金黄捞起 ，蒜子炸成金黄
。 3 、锅内留油 ，下入姜米、炸蒜子 、水鱼等所有原料
，沾酒 、加清水，放入盐 、味精 、白糖
、胡椒粉、老抽王烧至汤汁浓时 ，下入湿生粉勾芡 ，淋入麻油即成
。 红烧王八的正确做法主料 ： 甲鱼（1250克） 辅料
：猪里脊肉（200克）香菇（鲜）（50克）冬笋（50克） 调料 ：姜（10克）小葱（10克）酱油（20克）料酒（15克）冰糖（10克）淀粉（蚕豆）（10克）味精（3克）香油（15克）花生油（50克） 制作程序 ： 1.甲鱼砍去头 ，控出血
，放沸水锅里烫一下 ，退去壳膜
，去内脏洗净 ，切成3×3厘米的块 ，甲鱼裙另用；2.猪里脊肉切成3厘米见方的块； 3.香菇去蒂 ，洗净
，每朵切4块； 4.冬笋削去外皮 ，洗净 ，切2×3厘米片，入沸水焯熟 ，备用； 5.锅置旺火上 ，烧七成热时倒入甲鱼块 、猪里脊、冬笋 ，过油至六成熟，用漏勺沥干油； 6.锅留余油 ，用姜片煸一下 ，倒入过油的甲鱼
、猪肉 、冬笋和甲鱼裙
、香菇、葱结 ，再加上汤500毫升 、酱油、料酒 、冰糖 ，收小火慢慢煨到甲鱼熟烂； 7.煨烂的甲鱼 ，拣去葱结 、姜片、里脊肉，其他装碗； 8.锅中余汁用湿淀粉勾芡 ，浇在甲鱼身上即成 。 红烧甲鱼家常做法王刚食材明细：甲鱼1只
、辣椒6个 、大蒜4个 、姜4片、盐、鸡精 、酱油各适量 1、甲鱼从肚边四周划开 ，取出内脏及油
，清洗干净 2 、锅中烧开水 ，入甲鱼焯水 ，在清水下洗净外皮 3 、甲鱼斩成小块放生姜蒸20分钟 4 、青椒切成块入锅翻炒后成盛出 5 、炒锅中放入茶油烧红，放姜 、蒜籽炒香 6 、放入蒸好的甲鱼 ，放盐 、料酒翻炒 7 、加入炒好的青椒，放鸡精
、酱油 8 、香辣可口的红烧甲鱼就出锅了 END ，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦 ！ | 
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